盛夏時(shí)節，向日葵在晴空下綻放出勃勃生機，當下多地向日葵迎來(lái)了觀(guān)賞期，數以萬(wàn)計的向日葵競相綻放，向陽(yáng)而生構成一幅生機盎然的田園風(fēng)光圖，遠遠望去猶如一片金色的海洋美不勝收。向日葵不光具有很強的觀(guān)賞性，也是是繼大豆、油菜和花生之后的重要油料作物之一，在國內多地廣泛種植，葵花籽油是向日葵的籽實(shí)經(jīng)過(guò)壓榨或浸出等制油工藝提取得到的食用油，富含油酸、亞油酸和不飽和脂肪酸以及維生素E和胡蘿卜素等多種營(yíng)養成分，對人體健康多有益處。

隨著(zhù)我國居民整體生活水平向追求健康的方向發(fā)展，人們逐漸意識到，想要達到均衡飲食在食用油上的選擇應該趨向多向化，葵花籽油作為成分豐富的健康食用油，含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類(lèi)有益的物質(zhì)葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類(lèi)有益的物質(zhì),其中維生素E含量在眾多主要植物油中屬于含量較高的，亞油酸含量可達70%左右，對低血清中膽固醇水平多有益處，葵花籽油還具備煙點(diǎn)高、易吸收的優(yōu)點(diǎn)，近些年國內對葵花籽油的需求和消費量呈快速增長(cháng)的態(tài)勢。

葵花籽的含油量通常為40%~50%之間，部分油脂含量可達到45%~60%之間，屬于高含油量油料，在工業(yè)生產(chǎn)中通常采用傳統的壓榨法制取葵花籽油。壓榨制油的優(yōu)勢在于操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)的過(guò)程中沒(méi)有加入其他物質(zhì)，能夠較好的保留葵花籽油的風(fēng)味。如果采用熱榨法制取葵花籽油，還會(huì )產(chǎn)生美拉德反應，能夠提升葵花籽油的風(fēng)味，使其擁有良好的口感和淡淡的香味。

葵花籽的熱榨指得是油料在輸送螺旋榨油機前進(jìn)行蒸炒、烘焙等工藝，不分油廠(chǎng)還會(huì )采用微波加熱，無(wú)論是哪種熱處理工藝，油廠(chǎng)需要注意的是把控熱處理的時(shí)間和溫度，過(guò)度的熱處理可能會(huì )導致葵花籽油營(yíng)養成分減少或香氣孌差，還可能導致反式脂肪酸的生成，因此油廠(chǎng)在對葵花籽油進(jìn)行熱助理時(shí)要注意把控加熱溫度、時(shí)間等外在條件，從而為生產(chǎn)出健康營(yíng)養油打下堅實(shí)的基礎。

當然想要生產(chǎn)出健康營(yíng)養的食用油，光是靠壓榨工藝是難以達到的，為了保證食用油的健康性，油廠(chǎng)還需要對壓榨得到的葵花籽油進(jìn)行精煉處理?？ㄗ延途珶挸顺Ｒ幍拿撃z、脫酸、脫色和脫臭工藝，還需要加入脫蠟工藝，這是因為葵花籽外殼中含有少量的蠟質(zhì)，雖然壓榨時(shí)是采用脫殼壓榨，但考慮到葵花籽仁含油量過(guò)高，如果用純仁壓榨會(huì )出現油料打滑的現象，因此會(huì )向葵花籽仁中加入少量的外殼，這就導致得到的油脂中蠟質(zhì)含量過(guò)高。

通常來(lái)說(shuō)植物油中的蠟質(zhì)對人體沒(méi)有直接的不好作用，但是蠟質(zhì)的存在會(huì )影響人體對葵花籽油的吸收，此外植物油中蠟質(zhì)在低溫環(huán)境下會(huì )自動(dòng)析出懸浮在油脂中，這就導致葵花籽油的色澤難以達到消費者的預期，因此葵花籽油精煉需要加入脫蠟工藝。

由于毛油脫蠟工藝前需要確保油中含蠟量均勻穩定，因此毛油含蠟量的高低會(huì )影響油廠(chǎng)的生產(chǎn)工藝，不同廠(chǎng)家生產(chǎn)的葵花籽毛油中的含蠟量存在區別，這意味著(zhù)油廠(chǎng)想到達到理想的脫蠟效果，建議與實(shí)力強、經(jīng)驗豐富的糧油機械設備廠(chǎng)家進(jìn)行合作，從而根據自身的實(shí)際情況獲得合適的精煉工藝。

在此為您推薦企鵝糧油機械設備廠(chǎng)家，廠(chǎng)家坐落于河南的省會(huì )鄭州，河南省是向日葵重要種植地區之一，當地向日葵的種植面積占國內向日葵總種植面積的三分之一，每年向日葵的產(chǎn)量不在少數，企鵝糧油機械設備廠(chǎng)家憑借著(zhù)近水樓臺先得月的優(yōu)勢，對葵花籽油的生產(chǎn)加工工藝了解充分，合作的葵花籽油提取精煉項目也不在少數，經(jīng)驗豐富、技術(shù)成熟，能夠給予客戶(hù)合理的生產(chǎn)方案，值得您去信賴(lài)。

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